Baita ideia para receber as amigas!
Receita de bolinho #lacfree super deliciosa e fácil de fazer:
INGREDIENTES:
-100g de coco seco ralado sem açúcar
– 5 ovos
– 1 1/2 colher de sopa de aveia em flocos
– ½ xícara de leite de coco caseiro (na textura de leite comum. Se for usar industrializado -extra cremoso- adicione um pouco de água)
– 6 colheres de sopa de açúcar mascavo OU 5 de xilitol OU 3/4 de xícara de uva passa branca (a uva passa não deixa gosto! é o que vai adoçar)
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
– 1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção do fermento, que deve ser misturado delicadamente ao final. Se usar uva passa pra adoçar, você deve liquidificar ela muito bem. Unte uma forma com óleo de coco ou use forma de silicone. Asse o bolo em forno pré aquecido a 180º a 200°C por cerca de 40 minutos ou faça o teste do palito.
Rende 12 fatias.

DICA 1- Para a cobertura, eu coloquei uma pasta de avelã com cacau (fica delicioso)!
DICA 2- Se adicionar raspas de laranja na massa e cobertura, fica muito bom!