Quem aqui não ama uma sobremesa saudável? Eu sou suspeita pra falar, né!? ADORO. Quando eu conheci essa receita, me apaixonei na hora e não podia deixar de compartilhar aqui. Você já ouviu falar em fudge de chocolate branco com castanha? 

É uma receita com alto teor de gorduras boas. Sim, eu sei que quando ouvimos gordura, logo associamos a algo ruim. Mas calma, vou te explicar qual é a diferença: 

Gorduras insaturadas (mono e poli-insaturadas): mais conhecidas como gorduras boas, esses ingredientes são encontrados naturalmente em óleos, castanhas e peixes. Elas oferecem inúmeros benefícios para o corpo, como o auxílio do equilíbrio das gorduras do corpo (colesterol e triglicérides) e protegem o coração. 

Ah, mas não podemos exagerar, ok? Quando consumidas na medida ideal, elas também auxiliam na regulação dos níveis de insulina e as funções hormonais. 

Gorduras saturadas: essas sim, devemos nos preocupar! Quando consumidas, elas elevam a gordura no sangue, colaborando para o aumento do colesterol e o maior risco de doenças cardíacas serem desenvolvidas. 

Agora que expliquei as diferenças, está na hora da receita. Ela é mais fácil do que imaginamos! 

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Ingredientes: 

– 60 gramas de chocolates de qualidade 

– ¼ xicara de pasta de castanhas 

– Flor de sal (opcional) 

Modo de preparo: 

Derreta em banho maria os chocolates e a pasta de castanha, misturando bem os ingredientes. Na sequência, coloque em forminhas (de preferências para as de silicone, assim é mais fácil de desenformar). Se quiser, coloque flor de sal por cima. Logo depois, leve para a geladeira. Pronto, só desenformar e se deliciar com essa receita! 

O @sow.gn é uma curadoria da Mari Weckerle, a @gurianatureba.

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