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Fudge de chocolate branco com castanha

Quem aqui não ama uma sobremesa saudável? Eu sou suspeita pra falar, né!? ADORO. Quando eu conheci essa receita, me apaixonei na hora e não podia deixar de compartilhar aqui. Você já ouviu falar em

Quem aqui não ama uma sobremesa saudável? Eu sou suspeita pra falar, né!? ADORO. Quando eu conheci essa receita, me apaixonei na hora e não podia deixar de compartilhar aqui. Você já ouviu falar em fudge de chocolate branco com castanha? 

É uma receita com alto teor de gorduras boas. Sim, eu sei que quando ouvimos gordura, logo associamos a algo ruim. Mas calma, vou te explicar qual é a diferença: 

Gorduras insaturadas (mono e poli-insaturadas): mais conhecidas como gorduras boas, esses ingredientes são encontrados naturalmente em óleos, castanhas e peixes. Elas oferecem inúmeros benefícios para o corpo, como o auxílio do equilíbrio das gorduras do corpo (colesterol e triglicérides) e protegem o coração. 

Ah, mas não podemos exagerar, ok? Quando consumidas na medida ideal, elas também auxiliam na regulação dos níveis de insulina e as funções hormonais. 

Gorduras saturadas: essas sim, devemos nos preocupar! Quando consumidas, elas elevam a gordura no sangue, colaborando para o aumento do colesterol e o maior risco de doenças cardíacas serem desenvolvidas. 

Agora que expliquei as diferenças, está na hora da receita. Ela é mais fácil do que imaginamos! 

Ingredientes: 

– 60 gramas de chocolates de qualidade 

– ¼ xicara de pasta de castanhas 

– Flor de sal (opcional) 

Modo de preparo: 

Derreta em banho maria os chocolates e a pasta de castanha, misturando bem os ingredientes. Na sequência, coloque em forminhas (de preferências para as de silicone, assim é mais fácil de desenformar). Se quiser, coloque flor de sal por cima. Logo depois, leve para a geladeira. Pronto, só desenformar e se deliciar com essa receita! 

O @sow.gn é uma curadoria da Mari Weckerle, a @gurianatureba.

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Mari Weckerle é arquiteta, gaúcha e especialista em gastronomia saudável! É a Criadora da Plataforma Digital Guria Natureba e curadora da SOW!

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