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Bolo de cenoura

Receita de bolo que as crianças adoram, então aproveita para levar teu filho pra cozinha para fazer contigo!A criançada ama quebrar ovo e jogar farinha pra cima!  INGREDIENTES:- 3 ovos - 1/2 xícara óleo de coco -

Receita de bolo que as crianças adoram, então aproveita para levar teu filho pra cozinha para fazer contigo!

A criançada ama quebrar ovo e jogar farinha pra cima! 

INGREDIENTES:
– 3 ovos 
– 1/2 xícara óleo de coco 
– 200g de cenoura (corte em cubos. E na hora que fores comprar já olhe o peso. As minhas totalizaram 250g então comi um pedacinho)
– 1 1/2 xícara mascavo
-2 xícaras de @zaya_flour (usei a de mandioca que substitui em quase 1:1 a de trigo)
– 1 colher de chá de fermento 

MODO DE PREPARO (super tranquilo):
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Asse em forno pré aquecido a 180/200° por 35 min (faça o teste do palito)!
3. Forma sempre enfarinhada e untada ok?

Dica
: coloquei raspas de 1 laranja! Se tu gosta de canela, coloca que vai ficar demais! A massa fica bem cremosa e espessa!

Ahh, e a cobertura? Usei uma barra de @carob_house que é cacau + alfarroba, derreti e joguei por cima, ficou uma delícia!

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Mari Weckerle é arquiteta, gaúcha e especialista em gastronomia saudável! É a Criadora da Plataforma Digital Guria Natureba e curadora da SOW!

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