Eu AMO trazer pratos diferentes e inovadores para vocês. E a receita de hoje NÃO é comida de passarinho não, ein! É uma salada de painço antioxidante PERFEITA para quem quer limpar o estômago dos exageros da semana. 

E sim, um dos ingredientes é o painço! Ele é super acessível e você encontra em qualquer supermercado. 

O painço é um cereal rico em fibras e minerais como cálcio, cobre, fósforo, potássio, magnésio etc., além de ácido fólico e vitaminas B6, que têm propriedades antioxidantes. Ele também é rico em carboidratos e proteínas e não contém glúten! Os principais benefícios do painço são:

– Protege contra doenças cardiovasculares

– Combate a prisão de ventre

– Controla a glicemia

– Previne anemia

– Fortalece os ossos

– Mantém a saúde do corpo

Curtiu? Então pega o caderninho de receitas e já anota o passo a passo dessa aqui. Você não vai se arrepender!

Ingredientes:

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• 1 xícara de painço

• 1 colherinha de chá de cúrcuma

• 1 colherinha de chá de sal

• 1 xícara de água quente

• 3 colheres de sopa de limão ou vinagre de maçã

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• Cranberry ou uva passa pra dar uma adoçada

• Castanhas a gosto

• 

Modo de preparo:

Primeiro coloque o painço em uma panela em fogo baixo para dar uma tostada. Na sequência, misture em uma vasilha o painço, o chá de curcuma e o sal e acrescente uma xícara de água quente. Deixe hidratando.

Enquanto isso, pique os vegetais e logo misture tudo. Se quiser, tempere com vinagre e azeite de oliva no final. 

Uma receita maravilhosa, não é?

O @sow.gn é uma curadoria da Mari Weckerle, a @gurianatureba.

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