Creme de moranga para uma jantinha leve, nutritiva e gostosa!
Que tal?

Ingredientes:

• 1 moranga inteira de aproximadamente 1kg (lavar bem a casca e assar inteira!)
• 2 cebolas assadas com casca
• 1/2 lata de tomate pelado
• 1 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sobremesa de Sal Rosa do Himalaia
• Pimenta Rosa a gosto
• Pimenta Preta
• Caldo de Vegetais o suficiente para bater sem deixar a sopa aguada (coloque no Google pra entender como fazer um caldo básico com cenoura, salsão e cebola)

Modo de preparo:
Coloque a moranga inteira no forno por aproximadamente 50 minutos até amaciar MUITO bem. Asse as cebolas junto. Descasque as cebolas, corte a moranga em pedaços (usei ela inteirinha, com casca e sementes!) Bata no liquidificador com os demais ingredientes e depois aqueça na panela.
*Servi com ovinhos cozidos, salsinha e quinoa mista!