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Receita de cogumelo

Dica que, além de linda, é proteica e deliciosa! Perfeita para o jantar! O cogumelo, estrela principal da receita de hoje, é rico em vitaminas, sais minerais e fibras. Além disso possui baixa quantidade de carboidratos,

Dica que, além de linda, é proteica e deliciosa! Perfeita para o jantar!
O cogumelo, estrela principal da receita de hoje, é rico em vitaminas, sais minerais e fibras. Além disso possui baixa quantidade de carboidratos, gorduras e colesterol e, ainda, contribui para o metabolismo de gorduras, açúcares e proteínas! E mais, ele faz bem para a saúde dos olhos, dos cabelos, da boca e da pele!

Ingredientes:

  • cogumelos
  • ovos
  • azeite de oliva
  • pimenta  preta
  • sal

*Se os cogumelos forem pequenos, utilize ovos de codorna! Se forem grandes, ovos de galinha!

Modo de preparo:
Tire o cabinho do cogu! Só dê uma torcidinha com os dedos que ele sai. Isso é para abrir espaço para o ovinho! Coloque azeite de oliva na frigideira e refogue rapidamente, tempere com pimenta preta e sal e, então, quebre os ovos e tampe para que cozinhem!
*Se quiser cobrir de queijo parmesão ralado vai ficar DEMAIS!!!

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Mari Weckerle é arquiteta, gaúcha e especialista em gastronomia saudável! É a Criadora da Plataforma Digital Guria Natureba e curadora da SOW!

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