Tu precisa ter essa receita anotada no teu caderno! Além de ser uma ótima pedida para hoje, a Casquinha de Páscoa tem um monte de dica boa nela para poder colocar em prática o ano inteiro. Dica da casquinha, dos brigadeiros, da ganache… todas pra usar sempre que tiver com vontade de chocolate.

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O maior segredo aqui é a temperagem do chocolate para formar a casquinha perfeita. Eu usei o 70% da Mendoa Chocolates. Já conhece o truque com os balões? Então confere o passo a passo lá no @sow.gn 🙂

Para a ganache, derreta 2 xícaras de chocolate 55% cacau (usei da Mendoa Chocolates) e adicione 1 xícara de água morna. Misture bem e espere esfriar para colocar na casquinha.

Para o brigadeiro de cenoura:

• 1 xic de leite de coco em pó 

• 1/4 xic de açúcar mascavo clarinho

• 1/4 xic água quente 

• 1 cenoura picada

Bata bem e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e faça as bolinhas. Passe as bolinhas no coco ralado.

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Para o brigadeiro de pistache:

• 1 xic de leite de coco em pó 

• 1/4 xic de açúcar mascavo clarinho

• 1/4 xic água quente 

• 1/2 xícara de pistache

Bata bem e cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e faça as bolinhas. Passe as bolinhas no pistache triturado.

Decore como desejar!

Feliz Páscoa!!!

O @sow.gn é uma curadoria da Mari Weckerle, a @gurianatureba.

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