Pra quem ama pão de queijo, não pode comer queijo e quer lembrar da infância! Ou pra quem simplesmente ama comer e quer testar uma receita muito boa de pão de queijo sem queijo!

Aprendi com a querida Fátima, cozinheira do Spa Tour Life, que fica em Montenegro, aqui no RS!

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Ingredientes

• 500g de mandioquinha cozida (pode ser outra raiz como aipim, batata doce…)
• 3 ovos
• 120ml de azeite de oliva
• 500g polvilho azedo
• 1 colher de chá de sal

Atenção: Se você é como eu, e sente azia com polvilho azedo, use 50% do azedo e 50% do doce! Pode ajudar!

Modo de preparo

Amasse a mandioquinha com um garfo, misture os ingredientes em uma bacia ate que a massa fique homogênea e faça bolinhas! Asse em forno bem quente!! Deixe ele aquecendo a 220 graus, depois baixe pra 180, coloque os pãezinhos e asse até que dourem (uns 20minutos!). Pode congelar separadamente em uma forma e quando firmarem, coloque em um saquinho pra ocupar menos espaço no seu freezer! Asse eles congelados mesmo!

O @sow.gn é uma curadoria da Mari Weckerle, a @gurianatureba.

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