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Salada low carb de couve flor

Já pensou em fazer aquela salada deliciosa e, ainda melhor, low carb? Então você pensou numa salada de couve flor, que se inspira em um prato famoso: o Tabule de couve flor!  E melhor: você pode

Já pensou em fazer aquela salada deliciosa e, ainda melhor, low carb? Então você pensou numa salada de couve flor, que se inspira em um prato famoso: o Tabule de couve flor! 


E melhor: você pode fazer em maior quantidade para comer durante a semana!


As saladas low carb são deliciosas, saciantes e valem por uma refeição completíssima! Vão acrescentar gordura saudável, muito sabor e muitos nutrientes na sua alimentação.


Além disso, a couve flor é rica em nutrientes, possui muitas fibras, é fonte de antioxidantes, ajuda na perda de peso, é rica em colina e sulforafano, é uma alternativa low carb e é fácil e prática de ser consumida.


O resultado fica incrível e muito saboroso! Afinal, quem não ama uma couve flor crua né?


Para fazer, você vai precisar de:

2 xícaras de couve flor crua triturada

1/2 xícara de pimentão amarelo picado

1/2 xícara de cenoura crua picada

1 tomate italiano picado

10 vagens cruas cortadas na diagonal

1/4 xícara de hortelã picada

1/4 xícara de azeite de oliva

1 colher de chá de óleo de gergelim torrado (opcional)

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

1 colher de chá de sal

1/4 xícara de Amêndoas picadas e tostadas com uma pitada de sal e 1 colher de chá de azeite de oliva


Modo de preparo:

Vá adicionando os ingredientes sólidos um a um (com exceção das amêndoas) em uma vasilha e misture. Depois, coloque azeite de oliva, vinagre de maçã, sal e misture novamente. Após, acrescente óleo de gergelim torrado. Toste as amêndoas com sal e azeite de oliva e as coloque por cima.


Está pronta sua salada! Fica uma delícia! 😍😍


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@sow.gn é uma curadoria da Mari Weckerle, a @gurianatureba.

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Mari Weckerle é arquiteta, gaúcha e especialista em gastronomia saudável! É a Criadora da Plataforma Digital Guria Natureba e curadora da SOW!

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